主要用途：在食品中作为营养强化剂，在药品和保健品中作为补锌剂；
普通特性：白色晶体或结晶性粉末；
分子式：zn₃(c₆h₅o₇)₂•2h₂o（二水柠檬酸锌）、zn₃(c₆h₅o₇)₂•3h₂o（三水柠檬酸锌）；分子量：610.37（二水柠檬酸锌）、628.38（三水柠檬酸锌）；
包装：牛皮纸袋、塑料编织袋；25kg/袋等多种规格；
贮存：贮存于干燥、通风无污染的常温环境，避免阳光直晒，不宜露天堆放。