主要用途： 应用到食品，医药行业；
普通特性：白色或近白色，细粉末；
分子式：mg₃(c₆h₅o₇)₂•9h₂o（九水柠檬酸镁）、mg₃(c₆h₅o₇)₂（无水柠檬酸镁）；
分子量：613.25（九水柠檬酸镁）、451.1（无水柠檬酸镁）；
包装：牛皮纸袋、塑料编织袋；25kg/袋等多种规格；
贮存：贮存于干燥、通风无污染的常温环境，避免阳光直晒，不宜露天堆放。